如果吃草莓后出现中毒症状，应立即采取以下措施：
1.催吐：如果进食时间在1至2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁，用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2.导泻：如果进食时间已超过2至3小时，且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3.解毒：如果是吃了变质的草莓，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服，若是误食了喷过农药的草莓，则应及时就医。
草莓本身是不会导致中毒的，可能是因为草莓在种植、运输或储存过程中受到了污染，或者草莓本身含有毒素。
草莓中毒的症状包括：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、乏力、心跳加快、呼吸困难等。严重的中毒可能导致昏迷、抽搐、呼吸衰竭甚至死亡。
因此，在食用草莓时，应选择新鲜、无异味、无破损的草莓，并彻底清洗干净。如果出现中毒症状，应立即就医，并告知医生食用草莓的情况，以便及时诊断和治疗。