吃完香菇后胃难受，可能是由以下原因引起：
1.消化不良：香菇富含膳食纤维，过量食用可能导致消化不良，引起胃胀、胃痛等症状。
2.过敏反应：少数人对香菇过敏，食用后可能出现过敏反应，如腹痛、腹泻、呕吐等。
3.烹饪不当：香菇如果没有煮熟，可能会含有细菌或毒素，导致胃肠道不适。
以下是一些缓解吃完香菇后胃难受的方法：
1.停止食用：如果吃完香菇后胃难受，应立即停止食用，以免症状加重。
2.补充水分：多喝水或清淡的汤品，有助于缓解胃部不适。
3.调整饮食：可以选择一些易消化的食物，如米粥、面包、面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.注意休息：适当休息，避免过度劳累，有助于身体恢复。
5.药物治疗：如果症状较为严重，可以服用一些药物，如胃黏膜保护剂、促胃肠动力药等，缓解胃部不适。但应在医生的指导下使用。
6.就医检查：如果症状持续不缓解或伴有其他症状，如发热、恶心、呕吐等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因，并进行针对性治疗。
总之，吃完香菇后胃难受可能是多种原因引起的，如果症状较轻，可以通过调整饮食、休息等方式缓解。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，以免延误病情。