吃冰激凌是否会长胖，取决于冰激凌的种类、摄入量以及个人的整体热量摄入和消耗情况。
冰激凌通常含有较高的糖分和脂肪，过量摄入会导致热量摄入超过身体的消耗，从而增加体重。然而，并不是所有的冰激凌都具有相同的热量含量。一些低脂肪、低糖或无糖的冰激凌产品可能相对较为健康，适合在适量摄入的情况下享用。
此外，个人的整体饮食习惯和身体活动水平也对体重产生影响。如果一个人在其他方面保持均衡的饮食，并进行适当的运动，那么偶尔吃一些冰激凌可能不会对体重造成太大影响。但如果一个人摄入的总热量超过身体的需求，并且缺乏运动，那么即使是少量的冰激凌也可能导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议在饮食中选择均衡、多样化的食物，并注意控制总体热量摄入。对于冰激凌这样的高热量食品，可以作为偶尔的享受，但要适量食用，并结合其他健康的选择来保持整体的营养平衡。
如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。他们可以根据你的具体情况，提供更准确和适合的指导。