一、不一定。胃一吃东西就胀，可能是由多种原因引起的，不一定是癌症。以下是一些可能的原因：
1.饮食习惯：进食过快、过多，或食用了容易产气的食物（如豆类、洋葱、大蒜等），都可能导致胃胀。
2.胃部疾病：胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等胃部疾病，可能导致胃的消化功能减弱，引起胃胀。
3.其他因素：精神压力、药物副作用、肝胆疾病等，也可能引起胃胀。
二、如果胃胀的症状持续时间较长或伴有其他不适，如胃痛、恶心、呕吐、消瘦等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因。以下是一些可能的检查方法：
1.胃镜检查：通过胃镜观察胃黏膜的情况，有助于诊断胃部疾病。
2.幽门螺杆菌检测：检测是否感染了幽门螺杆菌，该细菌感染与胃炎、胃溃疡等疾病有关。
3.其他检查：如腹部超声、CT等，有助于排除其他腹部疾病。
三、在等待就医或检查结果期间，可采取以下措施缓解胃胀：
1.调整饮食习惯：少食多餐，避免食用产气食物，细嚼慢咽。
2.改变生活方式：减轻压力，保持良好的心态，避免熬夜。
3.适当运动：有助于促进胃肠蠕动，缓解胃胀。
总之，胃一吃东西就胀不一定是癌症，但也不能忽视。及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施，是缓解症状的关键。