吃东西后胃胀不一定是癌症，引起胃胀的原因有很多，可能是饮食习惯不良、胃部疾病、肝胆疾病、胰腺疾病等，具体如下：
饮食习惯不良：如果进食过快、过多，或者经常吃容易产气的食物，如豆类、红薯等，可能会导致食物在胃内积聚，引起胃胀。
胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等，这些疾病可能会导致胃的消化功能下降，食物在胃内潴留，引起胃胀。
肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，这些疾病可能会影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，引起胃胀。
胰腺疾病：如胰腺炎，可能会导致胰腺分泌的消化酶减少，影响食物的消化和吸收，引起胃胀。
其他：如心脏功能不全、甲状腺功能减退等，也可能会导致胃肠道淤血，引起胃胀。
需要注意的是，胃癌也可能会导致胃胀，但胃胀并不是胃癌的特异性症状。除了胃胀外，胃癌还可能伴有其他症状，如胃痛、食欲不振、消瘦、乏力、恶心、呕吐等。如果出现上述症状，尤其是年龄较大、有胃癌家族史的人群，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、CT、肿瘤标志物等，以明确诊断。
总之，吃东西后胃胀可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，明确原因，并进行相应的治疗。同时，应注意调整饮食习惯，避免进食过快、过多，少吃容易产气的食物，保持心情愉悦，有助于缓解胃胀症状。