虾和山药可以一起给宝宝食用，但需要注意以下几点：
1.确保宝宝不过敏：宝宝第一次添加虾时，应少量尝试，观察有无过敏反应，如皮疹、腹泻等。如果宝宝对虾过敏，应避免食用。
2.山药的选择和处理：选择新鲜、无异味的山药，去皮后切成小块，蒸熟或煮熟后喂食。山药含有淀粉酶，有些人可能会对其过敏，所以在给宝宝添加山药时，也应注意观察有无过敏症状。
3.烹饪方式：虾和山药可以一起煮、蒸或炒，但要确保食物熟透，以避免细菌感染。烹饪时应少加盐和其他调味料，保持食物的原味。
4.食用量：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，应适量食用虾和山药。开始时可以先给宝宝喂食少量，观察其反应，逐渐增加食用量。
5.注意食物搭配：虾和山药可以与其他蔬菜、水果等搭配食用，以保证宝宝获得均衡的营养。
6.个体差异：每个宝宝的体质和消化系统都不同，对食物的反应也可能有所差异。如果宝宝在食用虾和山药后出现不适，如呕吐、腹泻等，应停止喂食，并咨询医生的建议。
总之，虾和山药都是营养丰富的食物，但在给宝宝食用时需要谨慎。如果有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的意见。