橘子皮皮泡水喝具有以下功效：
清新口气：橘子皮中含有丰富的挥发油，用其泡水喝能让挥发油残留在口腔中，可去除口腔中的异味，能起到清新口气的重要作用。
燥湿化痰：橘子皮是一种味苦、辛，性温的中药材，能燥湿化痰也能下气，对人类的湿痰咳嗽和气喘等症都有明显治疗作用。
消食：橘子皮泡水喝能促进消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，能提高肠胃的消化功能，对人类的消化不良和食少腹胀等症都有明显缓解作用。
橘子皮皮泡水喝的使用禁忌有：
胃酸过多者：橘子皮中含有一定量的果酸，容易刺激胃酸分泌，胃酸过多者饮用后可能会加重胃部不适。
服药期间：橘子皮皮泡水喝可能会影响某些药物的疗效，在服药期间最好避免饮用。
孕妇：橘子皮皮泡水喝可能会对胎儿产生影响，孕妇最好不要饮用。
橘子皮皮泡水喝的使用方法和识别技巧如下：
使用方法：将橘子皮皮洗净，放入开水中浸泡10-15分钟即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
识别技巧：优质的橘子皮皮应该是干燥、无异味、无霉斑的。如果橘子皮皮有异味或霉斑，可能是存放不当或已经变质，建议不要使用。