血糖高的人不能吃或应限制摄入的食物主要包括以下几类：
1.高糖食物：
糖果：如巧克力、糖果、棒棒糖等，这些食物含有大量的糖分，容易导致血糖急剧升高。
甜饮料：包括可乐、果汁饮料、加糖咖啡等，其中的添加糖会增加血糖负担。
糕点：蛋糕、饼干、蛋挞等高糖糕点，应避免或限量食用。
2.高升糖指数食物：
精细主食：如白米饭、白面包、面条等，这些食物消化吸收快，会使血糖迅速上升。
淀粉类蔬菜：如土豆、山药、南瓜等，摄入后也会转化为葡萄糖，升高血糖。
3.高脂肪食物：
油炸食品：如炸鸡、薯条、油条等，这些食物热量高，容易导致体重增加，对血糖控制不利。
动物内脏：如肝、腰子、肠子等，含有较高的胆固醇，应适量食用。
4.高盐食物：
腌制食品：如咸菜、咸鱼、腌肉等，摄入过多盐会影响血糖和血压的稳定。
加工肉类：如火腿、香肠、腊肉等，这些食物往往含有较高的盐分和添加剂。
5.饮酒：
酒精会干扰血糖代谢，导致血糖波动。
长期饮酒还可能增加肝脏负担，对健康产生不利影响。
需要注意的是，血糖高的人饮食控制应个体化，根据个人的血糖水平、身体状况、饮食习惯等因素制定合理的饮食计划。在控制饮食的同时，还应注意以下几点：
1.均衡饮食：保证摄入足够的营养，包括蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质等。
2.控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免过度进食。
3.定时进餐：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度节食。
4.合理选择食物：优先选择低升糖指数、高纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等。
5.配合运动：适当的运动有助于控制血糖水平，提高身体对胰岛素的敏感性。
6.定期监测血糖：定期检测血糖，了解饮食和运动对血糖的影响，并根据结果调整饮食和治疗方案。
如果血糖高的情况较为严重或有其他健康问题，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。他们可以根据个人情况提供更具体的饮食建议和指导。