长期不吃晚饭可能会对身体造成多种危害，以下是一些常见的影响：
1.胃肠疾病：不吃晚饭容易导致胃酸分泌过多，胃酸会刺激胃黏膜，长期下去可能引起胃炎、胃溃疡等疾病。
2.影响睡眠：饥饿感可能会影响睡眠质量，导致入睡困难或睡眠不深。
3.营养不良：人体需要均衡的营养来维持正常的生理功能，如果长期不吃晚饭，可能会导致营养不均衡，影响身体的正常发育和代谢。
4.胆囊结石：胆囊中的胆汁需要定时排放，如果长期不吃晚饭，胆囊无法及时排空，胆汁中的胆固醇容易析出结晶，形成胆囊结石。
5.体重波动：不吃晚饭可能会导致下一餐的食欲增加，从而摄入更多的热量，导致体重波动。
6.心血管风险：长期不吃晚饭可能会影响血糖、血脂等代谢指标，增加心血管疾病的风险。
因此，为了保持身体健康，建议每天按时吃晚饭，并且要注意饮食的均衡和多样性。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。