脑梗死患者可以适当食用一些肉类，以下是一些建议：
1.选择瘦肉：脑梗死患者应选择瘦肉，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉等，这些肉类富含优质蛋白质，有助于身体恢复。
2.控制摄入量：虽然肉类富含蛋白质，但脑梗死患者也应控制摄入量，以免摄入过多的脂肪和胆固醇，加重血管负担。
3.避免食用加工肉类：加工肉类通常含有较高的盐分和添加剂，如亚硝酸盐等，这些物质对健康不利，脑梗死患者应避免食用。
4.搭配其他食物：脑梗死患者在食用肉类的同时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
总之，脑梗死患者可以适当食用一些肉类，但应注意选择瘦肉、控制摄入量，并搭配其他食物，以保证营养均衡。