过期的保健品不能吃。保健品的保质期是指在规定的贮存条件下，能够保证保健品质量的期限。一旦超过保质期，保健品中的有效成分可能会分解、变质，甚至会产生有害物质，食用后可能会对健康造成危害。
吃保健品要注意以下几点：
1.选择正规渠道购买保健品，并注意查看产品的生产日期、保质期、批准文号等信息。
2.按照产品说明书的要求服用，不要超量服用。
3.保健品不能替代药物，不能代替治疗疾病。如果身体有不适，应及时就医。
4.儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等特殊人群应在医生或营养师的指导下服用保健品。
5.对某种保健品成分过敏的人应避免服用。
6.注意保健品与药物的相互作用，如有需要，应在医生的指导下同时服用。
7.不要购买来源不明的保健品，以免买到假冒伪劣产品。
8.保健品应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
总之，吃保健品要谨慎，选择正规产品，按照说明服用，注意保质期和特殊人群的适用性。如果有任何疑问，最好咨询医生或营养师的意见。