牛奶和绿豆可以一起吃，两者在营养成分上并不相克。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。而绿豆则是一种传统的中药材和食材，具有清热解毒、消暑利水的功效。两者一起食用，不仅可以为身体提供更多的营养，还可以起到一定的互补作用。
需要注意的是，牛奶和绿豆都属于凉性食物，因此脾胃虚寒、腹泻便溏的人群应该避免同时食用，以免加重症状。此外，由于绿豆中含有一定量的植酸，会影响牛奶中钙的吸收，因此两者最好不要同时食用，可以间隔一段时间。
总之，牛奶和绿豆可以一起吃，但需要根据个人体质和饮食习惯进行选择。同时，为了保证营养均衡，建议搭配其他食物一起食用。