菌菇类食物不属于发物。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
菌菇类食物种类多样，包括香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇等，它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。从中医角度来看，菌菇类食物大多具有益气、补虚、化痰、理气等功效，不属于发物。
现代医学也没有发现菌菇类食物与疾病发生有直接关系。相反，菌菇类食物中的多糖、三萜类化合物等成分还具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化等生物活性，对人体健康有益。
当然，对于某些特殊人群，如过敏体质者、患有胃肠道疾病者等，可能对菌菇类食物过敏或消化不良，应避免食用或适量食用。此外，菌菇类食物在烹饪时应注意卫生，避免食用有毒的菌菇。
总之，菌菇类食物不属于发物，但在食用时应根据个人体质和健康状况进行选择和调整。