盐吃多了对人体的危害主要包括以下几个方面：
1.升高血压：盐中的钠离子会增加人体血液中的渗透压，导致水分潴留，血容量增加，从而升高血压。
2.加重肾脏负担：肾脏是排泄钠离子的主要器官，盐吃多了会增加肾脏的负担，长期高盐饮食可能导致肾脏损伤。
3.影响钙吸收：盐会影响人体对钙的吸收，导致骨质疏松等问题。
4.增加胃癌风险：高盐饮食会刺激胃黏膜，降低胃黏膜的抵抗力，增加胃癌的发病风险。
5.其他危害：盐吃多了还可能导致水肿、皮肤粗糙等问题。
对于高血压、肾脏疾病、心血管疾病等患者，更应该严格控制盐的摄入量。建议健康成年人每天的盐摄入量不超过6克，儿童和老年人的摄入量应更低。为了减少盐的摄入，可以采取以下措施：
1.减少外出就餐：餐馆的食物通常比较咸，因为厨师需要用盐来调味。
2.自己做饭：自己做饭可以更好地控制盐的使用量，选择低盐或无盐的调味品。
3.少吃加工食品：加工食品通常含有大量的盐，如咸菜、腊肉、香肠等，应该少吃或不吃。
4.注意隐形盐：除了食盐，酱油、咸菜、味精、鸡精等调味品中也含有盐，在烹饪时要注意控制用量。
总之，盐是人体必需的物质，但摄入过多会对健康造成危害。应该保持适量的盐摄入，选择健康的饮食方式，以维护身体健康。