晚上喝酒了第二天喝牛奶是可以的。
酒精在体内的代谢过程因人而异，但通常需要一定的时间才能被完全分解和排出体外。在这段时间内，身体可能会出现一些不适症状，如头痛、恶心、口渴等。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，可以帮助缓解酒后的不适症状，同时还可以保护胃黏膜，减少酒精对胃的刺激。
此外，喝酒后第二天喝牛奶还可以帮助补充身体在代谢过程中损失的营养物质，促进身体的恢复。但是，需要注意的是，牛奶并不能完全消除酒精对身体的影响，也不能替代解酒药或其他治疗方法。如果酒后出现严重的不适症状，如呼吸困难、胸痛、意识不清等，应及时就医。
对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人、患有某些疾病的人群等，喝酒后第二天喝牛奶的效果可能会有所不同。这些人群的身体状况较为脆弱，对酒精的代谢能力也较弱，因此在饮酒后应尽量避免喝牛奶或其他乳制品，以免加重身体负担。
总之，晚上喝酒了第二天喝牛奶是一种常见的缓解酒后不适的方法，但并不是所有人都适用。在饮酒前应尽量控制饮酒量，避免过度饮酒，同时注意饮食健康，保持良好的生活习惯。如果酒后出现严重的不适症状，应及时就医。