女人吃南瓜子是否会发胖，取决于食用量和其他饮食因素。南瓜子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。
南瓜子中的脂肪含量相对较高，但其中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。适量食用南瓜子，其中的不饱和脂肪酸还可以提供一定的饱腹感，有助于控制食欲。然而，如果过量食用南瓜子，其中的脂肪和热量也可能导致体重增加。
此外，南瓜子的热量较高，每100克南瓜子的热量约为574千卡。如果在日常饮食中摄入过多的南瓜子，而又没有相应地减少其他食物的摄入量，就可能导致热量摄入超标，从而增加体重。
除了食用量，饮食的整体均衡也会影响体重。如果女人在食用南瓜子的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪、高糖分的食物，并且缺乏运动，那么就更容易发胖。
因此，女人可以适量食用南瓜子，但要注意控制食用量，并结合健康的饮食和适量的运动，以维持身体健康和理想的体重。
对于患有某些疾病的人群，如糖尿病、高血压、高血脂等，食用南瓜子的量和频率需要咨询医生的建议。此外，过敏体质的人也可能对南瓜子过敏，应避免食用。
总之，女人吃南瓜子是否会发胖，需要综合考虑食用量、饮食搭配和个人身体状况等因素。保持均衡的饮食和适度的运动是维持健康体重的关键。