被冷冻后起水泡，是否挑破需要根据具体情况来决定。以下是一些建议：
1.小水泡：如果水泡较小，没有明显的不适感，可以不挑破。让其自然吸收，通常会在一周左右自行消退。
2.大水泡：如果水泡较大，疼痛明显，或者影响到了周围的皮肤，可以在严格消毒的情况下，用无菌注射器抽取泡液，但不要去除泡皮。
3.特殊部位：在关节、手掌、足底等部位的水泡，处理时需要更加小心，避免过度摩擦和感染。
4.感染迹象：如果水泡周围出现红肿、疼痛加剧、发热等感染迹象，应及时就医，医生可能会给予抗生素治疗。
5.注意事项：
保持水泡部位的清洁，避免感染。
避免摩擦和刺激水泡，不要自行挑破或剥除泡皮。
穿着宽松、舒适的衣物，避免摩擦水泡。
如果水泡较大或症状严重，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果对冷冻后起水泡的处理有任何疑虑，最好咨询医生的意见。此外，对于特殊人群，如儿童、孕妇、糖尿病患者等，处理水泡时更应谨慎，遵循医生的建议。