大人积食发烧主要是由于饮食过多、消化不良导致食物积滞在肠胃，产生内热而引起的。其主要症状有：
1.食欲不振：大人积食后，会出现食欲减退的现象。
2.腹胀腹痛：食物积滞在肠胃中，会导致腹胀、腹痛等症状。
3.口臭：积食会导致消化不良，产生异味，从而出现口臭。
4.发烧：积食会引起内热，导致体温升高，出现发烧的症状。
5.便秘：食物在肠胃中积滞，会导致便秘的情况。
积食发烧的退烧方法有：
1.饮食调整：积食发烧期间，要注意饮食调整，以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、蔬菜等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
2.按摩：积食发烧时，可以按摩腹部，促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解症状。
3.药物治疗：如果积食发烧的症状比较严重，可以在医生的指导下服用药物进行治疗，如消食化积口服液、小儿七星茶等。
4.物理降温：如果发烧的症状不是很严重，可以通过物理降温的方法进行缓解，如温水擦浴、冷敷等。
总之，积食发烧是一种比较常见的疾病，家长要注意观察孩子的症状，及时采取措施进行治疗。同时，要注意饮食调整，避免孩子暴饮暴食，保持良好的饮食习惯。