2019年办健康证是否查乙肝，需要视具体情况而定。
根据《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，从事食品、饮用水生产经营人员，化妆品生产人员，公共场所直接为顾客服务人员需要办理健康证。办理健康证时一般需要进行一些常规的检查，包括：
1.一般检查：如身高、体重、血压、心肺听诊等。
2.实验室检查：通常包括血常规、尿常规、肝功能、肾功能、血糖、血脂等。
3.影像学检查：如X光、B超等。
4.传染病检查：如乙肝、丙肝、艾滋病、梅毒等。
不同地区和行业对健康证的要求可能会有所不同，具体检查项目也会有所差异。一般来说，如果从事的工作与食品、饮用水、公共场所等相关，可能会检查乙肝等传染病项目；如果从事的工作不属于上述行业，则可能不需要检查乙肝。
需要注意的是，乙肝是一种传染病，如果患有乙肝，需要及时就医治疗，并在医生的指导下进行隔离和防护，以避免传染给他人。同时，在办理健康证时，也应该如实告知自己的健康状况，以便医生进行正确的评估和处理。