吃饭嘴里就起泡泡，可能是以下原因引起：
1.食物摩擦：吃饭时，食物与口腔黏膜摩擦，可能导致口腔黏膜受损，形成泡泡。这种情况通常会在几天内自行愈合。
2.烫伤或咬伤：吃热的食物或不小心咬伤口腔黏膜，也可能引起泡泡。此时，需要注意口腔卫生，避免感染。
3.口腔溃疡：口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，病因尚不明确，可能与遗传、免疫、感染等因素有关。口腔溃疡通常表现为圆形或椭圆形的溃疡，表面覆盖有白色或黄色的假膜，周围有红晕。口腔溃疡可能会引起疼痛、烧灼感等不适，影响进食和说话。治疗口腔溃疡的方法包括局部用药（如口腔溃疡散、西瓜霜等）、口服药物（如维生素B2、维生素C等）、调整饮食和生活习惯等。
4.口腔疱疹：口腔疱疹是由疱疹病毒感染引起的，主要表现为口腔黏膜出现水疱，水疱破裂后形成溃疡。口腔疱疹通常会伴有疼痛、发热等症状。治疗口腔疱疹的方法包括局部用药（如阿昔洛韦软膏、利巴韦林气雾剂等）、口服药物（如阿昔洛韦片、利巴韦林片等）、注意口腔卫生等。
5.口腔黏膜白斑：口腔黏膜白斑是一种常见的口腔疾病，病因尚不明确，可能与吸烟、饮酒、念珠菌感染等因素有关。口腔黏膜白斑通常表现为口腔黏膜出现白色斑块，不易擦掉。口腔黏膜白斑可能会癌变，因此需要及时就医，进行病理检查，以明确诊断。治疗口腔黏膜白斑的方法包括手术治疗、激光治疗、冷冻治疗等。
6.其他：吃饭嘴里就起泡泡还可能与口腔扁平苔藓、天疱疮等疾病有关。
如果嘴里起泡泡的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确诊断，以便进行针对性治疗。