吃辣的烧胃可能是由于辣椒素刺激胃黏膜导致的，以下是一些缓解方法：
1.停止食用辛辣食物：这是缓解烧胃的首要措施，因为辣椒素会继续刺激胃黏膜，导致症状加重。
2.喝温水：可以缓解灼烧感，同时补充水分，防止脱水。
3.喝牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以中和辣椒素，缓解烧胃的症状。
4.吃易消化的食物：如面包、饼干等，可以缓解胃部不适。
5.服用药物：如果症状严重，可以服用抗酸药或胃黏膜保护剂，如奥美拉唑、硫糖铝等。但请在医生的指导下使用。
需要注意的是，如果烧胃症状持续不缓解或伴有其他症状，如呕吐、腹痛等，应及时就医，以免延误病情。此外，长期大量食用辛辣食物可能会导致胃炎、胃溃疡等疾病，因此应适量食用。