诺如病毒感染后的症状和治疗方法如下：
1.症状：
诺如病毒感染后的潜伏期通常为12至48小时。
感染者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、发热等症状。
这些症状通常会在1至3天内自行缓解，但对于儿童、老年人和免疫系统较弱的人来说，症状可能会更严重。
2.治疗方法：
目前，尚无针对诺如病毒的特效药物。治疗主要集中在缓解症状和支持患者的身体恢复。
患者应该保持充足的水分摄入，以防止脱水。可以通过饮用适量的水、果汁或口服补液溶液来补充水分。
对于呕吐和腹泻症状严重的患者，医生可能会建议使用止吐药和止泻药。
在症状缓解后，患者应该继续注意饮食卫生，避免食用不洁食物和饮用生水。
需要注意的是，对于免疫系统较弱的人群，如老年人、孕妇和患有其他疾病的人，感染诺如病毒可能会导致更严重的健康问题。因此，这些人群应该特别注意预防感染，并在出现症状时及时就医。此外，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，是预防诺如病毒感染的重要措施。