饭后就想大便是一种较为常见的现象，可能与多种因素相关。
一、生理性因素
- 胃肠反射：人体存在胃肠反射，进食后食物刺激胃肠道，会引起胃肠道蠕动加快，从而导致便意产生。比如正常情况下，进食后消化系统开始工作，肠道蠕动相应增加，就可能出现饭后想大便的情况，这在一些人身上较为常见，尤其是肠道较为敏感的个体。
二、饮食因素
- 食物刺激：如果食用了富含膳食纤维的食物，如芹菜、韭菜等，膳食纤维能促进肠道蠕动，加快粪便排出，可能会使人饭后容易产生便意。另外，进食过多生冷食物，也可能刺激肠道，导致饭后想大便。例如大量食用刚从冰箱取出的冷饮后，肠道受到寒冷刺激，蠕动加快，容易出现这种情况。
三、肠道疾病因素
- 肠易激综合征：患有肠易激综合征的人，肠道较为敏感，进食后容易引发肠道的过度蠕动，导致饭后就想大便，还可能伴有腹痛等症状。这类患者在不同年龄、性别中都可能出现，女性相对更易患病，生活不规律、精神压力大等因素可能诱发或加重病情。
- 炎症性肠病：像溃疡性结肠炎等炎症性肠病，肠道存在炎症，进食后炎症部位受到食物刺激，会促使肠道蠕动增加，出现饭后想大便的情况，同时可能伴有腹泻、黏液脓血便等症状，不同年龄都可能发病，病情严重程度因个体而异。
四、其他因素
- 甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进患者，甲状腺激素分泌过多，会加快机体新陈代谢，包括肠道的蠕动速度，从而导致饭后容易想大便，这类患者可出现在不同年龄和性别，有基础疾病的人群需特别关注。