15岁女生想要长高，可以尝试以下方法：
1.保证充足的睡眠：生长激素在深度睡眠时分泌最旺盛，建议每天10点前入睡，保证8小时以上的睡眠时间。
2.均衡饮食：多吃富含蛋白质、钙、维生素等营养物质的食物，如鱼、虾、奶制品、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
3.适当运动：运动可以刺激骺板和骨骼，促进生长发育，建议选择纵向运动，如跳绳、篮球、摸高等。
4.保持良好的心态：压力过大、情绪紧张等会影响生长激素的分泌，保持积极乐观的心态有助于长高。
5.避免过早性行为：过早性行为可能会影响身高发育，建议18岁以后再考虑。
需要注意的是，每个人的生长发育情况不同，如果对身高有较高的要求，可以咨询医生或专业的营养师，制定个性化的长高计划。