白细胞减少症是一种常见的疾病，指外周血白细胞绝对计数持续低于4.0×10^9/L。当人体白细胞数量过低时，会导致身体的免疫力下降，容易感染各种疾病。以下是一些有助于升高白细胞的食物：
1.蜂王浆：蜂王浆具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症病人治疗后白细胞减少者食用。有报道说：一位70多岁的老妇，因乳房癌，后又复发，体质极度虚弱，白细胞仅1000/毫升，既不能手术，又不能化疗，老人的儿子得知鲜蜂王浆对升高白细胞有帮助，便坚持让老妇每天喝20克蜂王浆，一周后，白细胞升至5000/毫升。
2.大枣：大枣有补脾、益气、养血的功效，凡血虚、贫血、血小板减少、白细胞减少者，均宜食用。对肿瘤病人经放疗或化疗后引起白细胞减少者，民间习惯用红枣同赤小豆、糯米煮粥服食。
3.香菇：香菇具有补气益胃、活血化瘀的功效。现代药理研究表明，香菇中含有多糖类的抗癌物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤的免疫能力增强，从而抑制肿瘤的生长和扩散。白细胞减少症患者，常食香菇，不仅能提高机体免疫力，还可升高白细胞。
4.人参：人参能大补元气、强壮身体，对白细胞减少症表现为气虚及阳气不足、体虚气短、怕冷乏力者尤为适宜。
5.花生米：花生米有舂血小板减少、白细胞减少的功效，且有补血作用。白细胞减少症者，可选食花生衣，或用花生米（连衣）100克，猪蹄一只，老藕节适量，共煨汤食用。
6.牛肉：牛肉能补脾胃，益气血，强筋骨，化痰息风。适宜脾胃虚弱，气血不足，虚损羸瘦，少食，乏力，或水肿者。
7.羊肉：羊肉为温补性食物，能益气补虚，有补益强壮作用。元代医家李杲曾说：“羊肉，甘热，能补血之虚。”尤其是白细胞减少症兼有阳虚怕冷者，食之尤宜。
8.狗肉：狗肉性温，味咸，能补中益气，温肾助阳。唐代食医孟诜认为狗肉“补血脉，填精髓”。白细胞减少症可属中医“虚劳”范畴，狗肉有补脾气，益肾气的作用，因此，对白细胞减少之人兼有脾肾两虚，无力腿软，四肢欠温者，食之最宜。
9.羊奶：羊奶能补肾益精，滋养强壮。《食疗本草》指出：“羊奶亦主消渴、治虚劳、益精气。”对白细胞减少症属肾精不足者，食之颇宜。
10.海参：海参为清补食物，既能滋阴润燥，又能养血补血。现代药理研究表明，海参能提高机体的免疫力和造血功能。因此，对白细胞减少症属阴虚内热者，食之颇宜。
11.蚌肉：蚌肉性寒，味甘咸，有滋阴清热、清热解毒的作用。《日华子本草》载，蚌肉“清热，明目，解毒”。《医林纂要》认为，蚌肉“清肺治嗽，除热软坚”。近代医学认为，蚌肉能促进机体的修复，对放疗、化疗或产后体虚者有补虚的作用，所以，白细胞减少症患者，皆宜食之。
12.乌鸡肉：乌鸡肉能补虚劳，治消渴，适宜一切虚损之人食用。《食疗本草》说它“填骨髓，补五脏，久服续绝伤，中年虚瘦者食之，助气补髓，利产妇”。“妇人崩中漏下，一切虚损诸病，煮食饮汁”。因此，虚劳羸瘦，气血不足，营养不良，白细胞减少症者，食之颇宜。
总之，白细胞减少症患者应选择以上食物进行食疗，以提高机体的免疫力和造血功能，从而缓解病情。同时，患者还应注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，积极配合治疗。