如果对猴头菇过敏，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。以下是一些应对方法：
1.停止食用：如果怀疑自己对猴头菇过敏，应立即停止食用。
2.清洗口腔：如果食用了猴头菇，应立即用清水漱口，以减少口腔中的残留。
3.就医治疗：如果症状较轻，可以在家中观察，多喝水，促进身体代谢。如果症状较严重，如出现呼吸困难、休克等症状，应立即就医。
4.避免接触：如果确定对猴头菇过敏，应避免接触猴头菇及相关制品，如猴头菇饼干、猴头菇饮品等。
5.就医检查：如果经常出现过敏症状，建议及时就医，进行过敏原检测，以便采取相应的预防措施。