当脚被开水烫起泡时，应采取以下步骤处理：
1.冲：立即用流动的冷水冲洗伤处，降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中小心地脱去受伤部位的衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处10-30分钟，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，让医生对伤口进行处理。
需要注意的是，在处理伤口时，不要自行挑破水疱，以免感染。如果水疱较大或有感染迹象，医生可能会在消毒后用注射器抽出疱内液体，并涂抹抗菌药膏，然后用纱布包扎。如果烫伤严重，出现皮肤脱落、红肿、疼痛剧烈等症状，应立即前往医院就诊。