一岁宝宝的辅食食谱应该以软烂、易消化的食物为主，同时要注意营养均衡。以下是一些适合一岁宝宝的辅食食谱：
1.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、土豆等蔬菜蒸熟后，用勺子压成泥状即可。
2.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果去皮后，用勺子压成泥状即可。
3.蛋黄泥：将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用勺子压成泥状，加入适量的水或奶搅拌均匀即可。
4.米粉糊：将米粉加入适量的水或奶中，搅拌均匀后煮熟即可。
5.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟后，用勺子压成泥状即可。
6.豆腐泥：将豆腐切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状即可。
7.粥：将大米、小米等煮粥，煮至软烂后即可。
以上是一些适合一岁宝宝的辅食食谱，家长可以根据宝宝的口味和喜好进行选择和搭配。同时，要注意食物的卫生和安全，避免宝宝过敏或消化不良。