葛粉的功效与作用

葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，具有清凉下火、开胃下食、利尿解酒等功效，一般人群均可食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。

需要注意的是，葛粉性凉，脾胃虚寒的人需慎食；葛粉中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，但也可能会引起肠胃不适，因此，腹泻者和孕妇需忌食；此外，葛粉不能与杏仁同食，否则会引起腹痛。