手突然奇痒难忍可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因：
1.皮肤过敏：接触过敏原（如某些化学物质、植物、金属）或食用过敏食物可能导致手部皮肤过敏，引发瘙痒。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，特征为皮肤发红、肿胀、瘙痒，可能出现在手部。
3.汗疱疹：汗疱疹是一种水疱性皮肤病，常发生在手掌和手指侧面，伴有瘙痒和烧灼感。
4.真菌感染：如手癣，由真菌感染引起，可导致手部皮肤瘙痒、脱屑和发红。
5.疥疮：由疥螨感染引起，疥螨常寄生在皮肤褶皱处，如手指缝，可导致严重的瘙痒。
6.其他原因：手部皮肤干燥、接触性皮炎、药物反应、神经病变等也可能引起手部瘙痒。
如果手突然奇痒难忍，以下是一些建议：
1.避免搔抓：搔抓可能导致皮肤破损，增加感染的风险，并可能使症状加重。
2.清洁皮肤：用温水清洁手部，但避免使用刺激性的清洁剂或过度摩擦。
3.保持皮肤湿润：使用保湿霜或乳液，锁住皮肤水分，缓解瘙痒。
4.避免刺激因素：避免接触过敏原、化学物质、热水等刺激性因素。
5.就医咨询：如果瘙痒持续不缓解或伴有其他症状，如皮疹、水疱、肿胀等，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并给出相应的治疗建议。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有基础疾病的人群，手部瘙痒可能需要特别关注。在这种情况下，最好咨询医生的意见，以确保安全和适当的治疗。
总之，手突然奇痒难忍可能是多种疾病的症状，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果瘙痒严重或持续不缓解，应及时就医。同时，保持良好的皮肤护理和避免刺激因素也有助于缓解症状。