橘子皮泡水具有以下功效：
1.开胃消食：橘子皮中含有丰富的挥发油，其主要成分为柠檬烯，具有刺激胃肠道平滑肌、促进消化液分泌的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
2.燥湿化痰：橘子皮性温，味辛苦，归脾、肺经，具有燥湿化痰的功效。对于咳嗽痰多、痰白黏稠等症状，适量饮用橘子皮泡水有一定的缓解作用。
3.理气健脾：橘子皮具有理气健脾的作用，可用于脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等症状的调理。
4.止呕：橘子皮中的橙皮苷具有止呕作用，对于妊娠呕吐、晕车呕吐等症状，饮用橘子皮泡水有一定的缓解效果。
5.清新口气：橘子皮中含有大量的挥发油，具有清新口气的作用。用橘子皮泡水漱口或含服，可有效去除口腔异味。
6.美容养颜：橘子皮中含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质，具有抗氧化、延缓衰老的作用。经常饮用橘子皮泡水，有助于保持皮肤弹性、减少皱纹的产生，达到美容养颜的效果。
7.降血脂：研究发现，橘子皮中的橘皮素等成分具有降低血脂的作用，适量饮用橘子皮泡水对高血脂症有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，橘子皮泡水虽有一定的保健功效，但并不能替代药物。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，橘子皮泡水的浓度和饮用量应适当，过量饮用可能会引起不适。此外，由于橘子皮表面可能残留农药等有害物质，因此在使用前最好用清水浸泡一段时间，以去除表面的杂质和残留农药。