一般情况下，适量吃水果不会导致发胖，但过量食用可能会。
水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，对身体健康有益。同时，水果的热量相对较低，相比于其他高热量的食物，如油炸食品、蛋糕等，水果是一种更健康的选择。
然而，如果在吃水果的同时，不注意控制总热量的摄入，并且摄入的热量超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。此外，如果选择了高糖水果，如香蕉、荔枝、龙眼等，或者在水果加工过程中添加了大量糖分，也可能会增加热量摄入，导致发胖。
对于需要控制体重的人群，建议选择低热量、高纤维的水果，如苹果、草莓、蓝莓等，并适量食用。同时，应注意饮食的均衡，搭配其他食物，如蔬菜、全谷类食物、蛋白质食物等，以保证营养的全面摄入。
需要注意的是，对于某些人群，如糖尿病患者，需要根据个人的血糖情况，选择合适的水果，并控制摄入量。此外，对于超重或肥胖的人群，减肥需要综合考虑饮食、运动等多种因素，不能仅仅依靠吃水果。
总之，适量吃水果一般不会导致发胖，但需要注意选择合适的水果和控制摄入量。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。