扁桃体发炎只吃头孢不一定可以，还需要根据具体情况进行分析。以下是一些需要注意的事项：
1.细菌感染：扁桃体发炎通常是由细菌感染引起的，头孢菌素类药物是常用的抗生素之一。如果是由细菌感染引起的扁桃体发炎，头孢菌素类药物可能会有效。然而，在某些情况下，病毒感染也可能导致扁桃体发炎，此时使用头孢菌素类药物是无效的。因此，在使用头孢菌素类药物之前，需要进行细菌培养和药敏试验，以确定病原体和最适合的治疗药物。
2.过敏反应：头孢菌素类药物可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。在使用头孢菌素类药物之前，需要询问患者的过敏史，并进行过敏试验。如果患者有头孢菌素类药物过敏史，应避免使用。
3.其他药物：除了头孢菌素类药物外，还有其他药物可用于治疗扁桃体发炎，如青霉素类药物、磺胺类药物、解热镇痛药等。在使用头孢菌素类药物的同时，应避免同时使用其他药物，以免发生药物相互作用。
4.注意饮食：在扁桃体发炎期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，多喝水，以保持口腔湿润。
5.注意休息：在扁桃体发炎期间，应注意休息，避免过度劳累，保持充足的睡眠。
6.就医治疗：如果扁桃体发炎症状严重，如高热、寒战、吞咽困难等，应及时就医治疗，以免病情加重。
总之，扁桃体发炎只吃头孢不一定可以，需要根据具体情况进行分析。在使用头孢菌素类药物之前，应进行细菌培养和药敏试验，以确定最适合的治疗药物。同时，应注意饮食、休息和就医治疗，以促进病情的恢复。