高血压是一种以体循环动脉压升高为主要特点的临床综合征，可分为原发性及继发性两大类。在未用抗高血压药情况下，收缩压≥139mmHg和/或舒张压≥89mmHg，高血压患者如果血压控制不好，可能会引发心、脑、肾等重要脏器的损害。以下是一些有助于降低血压的蔬菜：
1.芹菜：含有丰富的芹菜素，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
2.菠菜：富含钾，有助于降低血压，预防高血压并发症。
3.韭菜：具有温中下气、补肾益阳等功效，对高血压有一定的辅助治疗作用。
4.茄子：含有丰富的维生素P，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，有助于防治高血压、冠心病和动脉硬化。
5.胡萝卜：含有槲皮素、山奈酚等成分，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
6.洋葱：含有前列腺素A，能扩张血管，降低血液黏稠度，减少血管的压力，具有降血压、预防血栓形成的作用。
7.大蒜：含有的硫化物、大蒜精油等成分，能降低血压、血脂，预防动脉粥样硬化，还具有抗血小板聚集的作用。
8.山药：具有健脾、补肺、固肾、养精的功效，有助于改善高血压患者的脂质代谢，对防治高血压有一定的辅助作用。
需要注意的是，蔬菜只能起到辅助降压的作用，不能替代药物治疗。高血压患者应在医生的指导下，合理使用降压药物，同时注意饮食调理，适量运动，保持心情舒畅，定期测量血压，以控制血压在正常范围内。