柿子和香蕉可以一起吃，但需适量。
柿子和香蕉都是常见的水果，柿子中含有较多的鞣酸，香蕉中含有较多的钾、镁等矿物质。一起吃时，鞣酸可能会与香蕉中的矿物质结合，影响矿物质的吸收。但这种情况发生的概率较低，一般不会对健康造成太大影响。
需要注意的是，柿子中含有较多的鞣酸，过量食用可能会引起不适。以下是一些食用柿子的注意事项：
1.不宜空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，柿子中的鞣酸可能会与胃酸结合，形成胃柿石，引起腹痛、腹胀等不适症状。
2.不宜与高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸会与蛋白质结合，影响蛋白质的吸收，同时还可能会引起消化不良。
3.不宜过量食用：柿子中含有较多的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对健康不利。
总之，柿子和香蕉可以一起吃，但需适量。同时，食用柿子时还需注意其他事项，以避免引起不适。如果食用后出现不适症状，应及时就医。