患有浅表性胃炎的人可以适量饮用蜂蜜水。蜂蜜水可以起到一定的养胃作用，对胃黏膜有一定的保护效果，但要注意饮用方法。具体如下：
1.饮用时间：饮用蜂蜜水的时间也很关键，一般建议在饭前1.5小时或饭后2至3小时饮用，这样可以避免蜂蜜水对胃黏膜产生刺激，影响食物消化吸收。
2.饮用方法：喝蜂蜜水时，水温不宜过高，最好控制在40℃以下，以免破坏蜂蜜中的营养成分。同时，也不要过度饮用蜂蜜水，以免胃酸分泌过多，加重胃部不适。
3.个体差异：需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对蜂蜜的反应也可能有所差异。如果饮用蜂蜜水后出现不适症状，如胃胀、胃痛、腹泻等，应停止饮用，并咨询医生的建议。
4.其他注意事项：除了饮用蜂蜜水外，浅表性胃炎患者还应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及戒烟戒酒。同时，要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。