胃出血病人的饮食需要特别注意，以下是一些适合胃出血病人食用的食物：
1.米汤：米汤可以中和胃酸，有利于胃黏膜的修复。
2.藕粉：藕粉营养丰富，易于消化，适合胃出血病人食用。
3.蛋羹：鸡蛋羹富含蛋白质，易于消化吸收，对胃黏膜有一定的保护作用。
4.南瓜粥：南瓜富含维生素和矿物质，且质地柔软，易于消化，适合胃出血病人食用。
5.清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，对胃黏膜无刺激。
6.山药粥：山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，适合胃出血病人食用。
7.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，对胃出血病人有一定的滋补作用。
8.牛奶：牛奶富含蛋白质和钙，对胃黏膜有保护作用，但要注意避免饮用过多，以免引起腹胀。
需要注意的是，胃出血病人在饮食方面需要遵循医生的建议，根据病情的严重程度调整饮食。同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免加重病情。