慢性肾炎患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制蛋白质的摄入量：由于肾脏功能受损，蛋白质的代谢产物不能及时排出体外，会加重肾脏的负担。因此，慢性肾炎患者应根据病情轻重，适当控制蛋白质的摄入量。一般来说，每天每公斤体重摄入0.6-0.8克蛋白质为宜。
2.低盐饮食：慢性肾炎患者容易出现水钠潴留，导致血压升高。因此，患者应限制食盐的摄入量，每天不超过6克。同时，应避免食用腌制食品、咸菜、咸鱼等含钠高的食物。
3.低钾饮食：慢性肾炎患者容易出现血钾升高，导致心律失常等并发症。因此，患者应限制含钾高的食物，如香蕉、橘子、菠菜、榨菜等。
4.低磷饮食：慢性肾炎患者容易出现血磷升高，导致肾性骨病等并发症。因此，患者应限制含磷高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼卵等。
5.优质低蛋白饮食：优质低蛋白饮食可以减轻肾脏的负担，同时保证患者的营养需求。患者可以选择牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白质食物。
6.多吃富含维生素的食物：慢性肾炎患者应多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。维生素可以增强机体免疫力，促进疾病的恢复。
7.避免食用刺激性食物：慢性肾炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。这些食物会加重肾脏的负担，不利于疾病的恢复。
总之，慢性肾炎患者在饮食方面需要注意控制蛋白质、低盐、低钾、低磷、优质低蛋白饮食、多吃富含维生素的食物、避免食用刺激性食物等。同时，患者应根据病情轻重，在医生的指导下制定合理的饮食方案。