长期不吃晚饭可能会对身体造成多种不良影响，以下是一些可能的后果：
1.影响睡眠：饥饿感可能会影响睡眠质量，导致入睡困难或睡眠中断。
2.影响代谢：身体会进入饥饿状态，基础代谢率会降低，这可能会导致体重增加或难以控制体重。
3.影响心血管健康：长期不吃晚饭可能会增加患心血管疾病的风险。
4.影响消化系统：胃部长时间处于空置状态，可能会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适或胃溃疡。
5.影响大脑功能：大脑需要葡萄糖作为能量来源，长期不吃晚饭可能会导致大脑功能下降，影响注意力、记忆力和思维能力。
对于特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有某些疾病的人群，不吃晚饭可能会带来更大的风险。例如，儿童和青少年需要足够的营养来支持生长发育；孕妇和哺乳期妇女需要额外的能量和营养来维持自身和胎儿/婴儿的健康；老年人的消化功能可能较弱，需要规律的饮食来保持身体健康。
如果你有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议和指导。
总之，为了保持身体健康，建议保持规律的饮食习惯，包括吃晚饭。如果你有减肥或控制体重的需求，可以通过合理的饮食控制和适量的运动来实现。