根据“凤梨上火还是降火”这句话，可以进行如下分析：
1.凤梨的属性：凤梨是一种热带水果，其口感甜美，汁水丰富。
2.上火与降火的概念：上火是指人体内部的火气过盛，导致身体出现各种不适症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等；降火则是指通过食物或药物来降低人体内部的火气。
3.凤梨的营养成分：凤梨富含维生素C、维生素B1、蛋白质分解酵素等营养成分。
4.凤梨对人体的影响：
维生素C和维生素B1可以帮助人体维持正常的生理功能，提高免疫力。
蛋白质分解酵素可以帮助人体分解蛋白质，促进消化。
5.结论：综上所述，凤梨既不上火也不下火。但是，由于凤梨中含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此，糖尿病患者应适量食用。