一、补血养血
阿胶富含铁等营养成分，能促进血红蛋白和红细胞的生成。研究表明，阿胶可提高贫血模型动物的血红蛋白含量和红细胞数，对缺铁性贫血有改善作用。对于女性因生理周期等导致的血虚，阿胶有助于补充血液，改善面色萎黄、头晕乏力等症状。儿童若存在营养不良性贫血风险，需在医生指导下谨慎评估是否适用；孕妇处于特殊生理阶段，若有血虚情况，使用阿胶需遵循专业医疗建议。
二、滋阴润燥
对肺阴虚的作用：阿胶能滋阴润肺，对于肺阴虚引起的干咳少痰、痰中带血等症状有一定缓解作用。临床研究发现，阿胶可改善肺阴虚模型动物的咳嗽等症状，通过调节机体的津液代谢来发挥润肺功效。老年人肺功能有所减退，若出现肺阴虚相关表现，可在医生评估后考虑合理应用阿胶；有慢性支气管炎等肺部基础疾病的患者，使用阿胶需结合病情遵医嘱。
对阴虚火旺的调节：阿胶能滋阴以制火，对于阴虚火旺导致的心烦失眠等有一定调理作用。它可通过滋养阴液，使阴阳平衡，从而改善相关症状。更年期女性由于体内激素变化，易出现阴虚火旺表现，可在医生指导下适当食用阿胶来辅助调节；青少年若因学习压力大等出现阴虚火旺相关症状，也需在专业指导下考虑是否使用阿胶。
三、增强免疫力
阿胶中含有多种氨基酸等成分，能够参与机体的免疫调节。研究显示，阿胶可促进淋巴细胞增殖，提高机体的免疫球蛋白含量，增强机体的免疫功能。健康人群可通过合理摄入阿胶来维持机体免疫功能稳定；对于免疫力低下的人群，如患有慢性疾病、术后患者等，在使用阿胶时需结合自身病情与医生沟通，判断是否适合应用及具体用量等。
四、改善筋骨健康
阿胶对筋骨有一定的滋养作用，能补肝肾、强筋骨。它可以促进钙的吸收和利用，对于骨质疏松等有一定的预防和改善作用。中老年人随着年龄增长，骨密度逐渐降低，易出现骨质疏松，可在医生指导下将阿胶作为辅助保健手段；儿童处于骨骼生长发育阶段，一般不建议自行使用阿胶来改善筋骨健康，应通过均衡饮食等方式促进正常生长发育；有骨折康复期等情况的患者，使用阿胶需遵循医生的综合治疗方案。