喝粥不利于减肥，主要是因为粥的特点易导致热量摄入易超标、血糖波动大等。
一、粥的质地易致热量摄入超量
粥通常比较软烂，容易消化吸收，进食后胃排空较快，容易让人很快产生饥饿感，进而可能摄入更多其他食物，导致总热量摄入增多，不利于减肥。比如一碗普通的白米粥，碳水化合物含量较高，单位时间内提供较多热量。
二、粥的升糖指数较高
粥经过煮制后，淀粉颗粒糊化，更容易被人体消化吸收，会使血糖快速升高。血糖快速升高后又会快速下降，容易让人频繁产生饥饿感，进而增加进食量，不利于控制体重。例如研究发现，相比吃米饭，喝同样量碳水的米粥后血糖上升更明显。
三、部分粥添加物增加热量
很多人会在粥中添加各类食材，如坚果、甜食等，这些添加物会额外增加粥的热量。比如加入坚果的粥，坚果中的脂肪和蛋白质会使粥的热量大幅提升，不利于减肥目标的达成。
四、特殊人群需格外注意
对于糖尿病患者等特殊人群，喝粥导致的血糖波动更需警惕，可能会影响病情控制，同时也不利于体重管理。而老年人肠胃功能相对较弱，喝粥易造成热量摄入失衡，也不利于减肥及身体健康维护。