脚掌心和手掌心发黄可能与以下原因有关：
1.食物或药物影响：食用过多胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，或服用呋喃唑酮、阿的平等药物，可能导致皮肤发黄，一般在停止食用或停药后可逐渐消退。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，引起皮肤发黄。此外，还可能伴有乏力、恶心、厌油、腹胀等症状。
3.溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。
4.其他：Gilbert综合征、先天性黄疸等也可能导致脚掌心和手掌心发黄。
如果发现脚掌心和手掌心发黄，且持续不消退，或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行肝功能、血常规、腹部超声等检查，以明确原因，并在医生的指导下进行相应的治疗。同时，应注意饮食均衡，避免过度食用胡萝卜素含量高的食物，避免滥用药物。