鱼胶的主要功效与作用包括：
1.美容养颜：鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，能使肌肤保持弹性，减少皱纹的产生。
2.增强免疫力：鱼胶中的多糖成分有助于提高身体的免疫力，预防疾病。
3.补血止血：鱼胶具有补血止血的功效，对于贫血、产后出血等症状有一定的改善作用。
4.滋补身体：鱼胶是一种高蛋白、低脂肪的滋补佳品，适合身体虚弱、病后恢复的人群食用。
5.促进生长发育：鱼胶中的营养成分有助于儿童的生长发育，提高智力。
6.改善睡眠：鱼胶具有镇静安神的作用，能改善睡眠质量。
7.保护心血管：鱼胶中的一些成分有助于降低血脂、血压，保护心血管健康。
需要注意的是，鱼胶虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。在食用鱼胶时，应适量食用，同时注意饮食的均衡和健康。如果有特殊的健康需求或疾病，建议在医生的指导下食用。