脂肪肝是各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是否严重需要根据具体情况判断。
脂肪肝的形成原因主要有以下几点：
1.长期酗酒：酒精在肝脏进行分解代谢，可导致脂肪酸的分解发生障碍，引起肝内脂肪堆积。
2.快速减肥：如果通过节食、过度运动等方法减肥，可能导致脂肪分解短期内大量增加，造成肝脏的负担。
3.营养不良：长期营养不良，蛋白质缺乏，导致极低密度脂蛋白合成减少，脂肪转运障碍，导致肝内脂肪堆积。
4.糖尿病：糖尿病患者由于胰岛素抵抗和肝内胰岛素减少，肝糖原输出增加，合成肝糖原减少，导致脂肪的生成增加。
5.药物：某些药物如糖皮质激素、抗心律失常药等，可导致脂肪在肝内堆积。
6.其他：妊娠、遗传、高脂血症、肝炎等也可能导致脂肪肝。
脂肪肝的严重程度可以通过肝功能检查、肝脏B超或CT等检查来评估。一般分为轻、中、重三度：
1.轻度脂肪肝：肝功能基本正常，B超或CT检查提示肝脏脂肪含量增加，但小于肝脏重量的5%。
2.中度脂肪肝：肝功能可有异常，B超或CT检查提示肝脏脂肪含量为5%至10%。
3.重度脂肪肝：肝功能明显异常，B超或CT检查提示肝脏脂肪含量大于10%。
脂肪肝的治疗主要包括以下几个方面：
1.去除病因：如戒酒、控制体重、合理饮食、治疗糖尿病等。
2.调整饮食：减少脂肪和热量的摄入，增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入。
3.增加运动：适当增加运动量，有助于消耗多余的脂肪。
4.药物治疗：在医生的指导下，使用保肝药物、降脂药物等。
5.定期复查：定期进行肝功能、肝脏B超或CT等检查，监测病情变化。
总之，脂肪肝的严重程度取决于脂肪堆积的程度和是否合并其他肝脏疾病。如果发现脂肪肝，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动等，有助于改善脂肪肝的病情。