成年人维生素C的摄入量，中国营养学会建议每天摄入100mg，可耐受最高摄入量为2000mg。
维生素C是一种水溶性维生素，人体不能自行合成，必须从食物中获取。维生素C在体内参与多种生理过程，如抗氧化、免疫调节、促进铁吸收等。如果维生素C摄入不足，可能会导致坏血病等问题。但过量摄入维生素C也可能会带来一些健康风险，如腹泻、恶心、呕吐等。
一般来说，新鲜的蔬菜和水果是维生素C的良好来源。以下是一些富含维生素C的食物：
蔬菜：辣椒、菠菜、西兰花、苦瓜等。
水果：酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等。
需要注意的是，维生素C是一种热敏性维生素，容易受到高温、光照等因素的影响而损失。因此，在烹饪蔬菜和水果时，应尽量选择合适的烹饪方法，以减少维生素C的损失。
对于一些特殊人群，如吸烟者、老年人、孕妇等，由于身体的特殊需求，可能需要更高的维生素C摄入量。此外，一些疾病也可能影响维生素C的代谢和需求。因此，对于这些人群，建议在医生或营养师的指导下，合理摄入维生素C。
总之，维生素C对人体健康至关重要，但过量摄入也可能带来健康风险。建议通过合理的饮食来满足维生素C的需求，同时注意食物的选择和烹饪方法。如果有特殊的健康需求或疾病问题，应咨询医生或营养师的建议。