患有肾结石的人可以吃虾，但应适量。
虾属于高嘌呤食物，嘌呤进入人体后会代谢为尿酸，而尿酸是形成肾结石的主要成分之一。因此，肾结石患者应避免食用高嘌呤食物，以免加重病情。但虾中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充营养，增强体质。
除了虾，肾结石患者还应避免食用动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物，同时应限制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的负担。此外，肾结石患者应多喝水，以增加尿量，促进结石的排出。如果结石较小，可以通过多喝水、多运动等方式自行排出体外；如果结石较大，则需要进行体外冲击波碎石或手术治疗。
总之，肾结石患者可以吃虾，但应适量，并注意饮食的均衡和健康。如果患有肾结石，应及时就医，在医生的指导下进行治疗和饮食调整。