胃底息肉手术后多久可以正常饮食，一般与息肉的大小、手术方式等因素有关，通常为1~3天，但也可能更长，具体如下：
1.较小的息肉，采用内镜下切除：这种情况下，对胃的损伤较小，一般术后1天左右就可以恢复正常饮食。
2.较大的息肉，或采用内镜下黏膜剥离术等：手术创面相对较大，术后恢复时间可能会延长，一般需要2~3天，甚至更长。在此期间，通常需要禁食，通过静脉输注营养物质，以维持身体的需要。
3.患者自身情况：如果患者年龄较大、体质较弱，或合并有其他疾病，如糖尿病、高血压等，术后恢复时间可能会更长。
需要注意的是，在恢复正常饮食后，也应注意饮食的调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激胃黏膜，影响手术部位的愈合。同时，应遵循少食多餐的原则，逐渐增加食量，避免暴饮暴食。
此外，患者在术后还应遵医嘱进行定期复查，以便及时发现和处理可能出现的问题。如果在术后出现腹痛、腹胀、呕血、黑便等异常情况，应及时就医。