一般来说，饭后1-2小时吃水果比较好。
这是因为饭后胃内充满尚未消化的食物，此时吃水果会增加胃的负担，影响食物的消化吸收。如果在饭前吃水果，还可能会影响食欲。但是，对于一些特殊人群，比如糖尿病患者，饭后吃水果的时间可能需要根据血糖情况进行调整。
此外，不同的水果消化时间也不同。一般来说，消化时间较短的水果有西瓜、梨、草莓等，这些水果可以在饭后1小时左右吃；消化时间较长的水果有香蕉、柿子、荔枝等，这些水果最好在饭后2小时左右吃。
总之，饭后吃水果的时间需要根据个人情况和水果的种类进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。