被鱼刺卡住喉咙后，可采取以下方法处理：
1.尝试咳出：停止进食，试着用力咳嗽，细小的鱼刺可能会被咳出。
2.使用工具：可以用汤匙或牙刷柄压住舌头的前部，在亮光下仔细观察舌根、扁桃体、咽后壁等部位，尽可能发现鱼刺，用镊子或筷子夹出。
3.压迫催吐：如果看不到鱼刺，但鱼刺所在部位明显有刺痛感，说明鱼刺还在黏膜上，可用手指或筷子刺激咽后壁，诱发呕吐，如果还不行，应立即就医。
4.及时就医：如果上述方法都不能解决问题，或者喉咙疼痛、吞咽困难等症状加重，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜或食管镜，取出鱼刺。
需要注意的是，在处理鱼刺卡喉问题时，不要强行吞咽食物，以免鱼刺越扎越深，增加取出的难度。如果鱼刺卡喉的情况比较严重，应尽快就医，避免延误治疗。